蕎麥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和較強(qiáng)的種植適應(yīng)性，已成為丘陵和高寒地區(qū)重要的雜糧經(jīng)濟(jì)作物。隨著蕎麥加工業(yè)的發(fā)展和蕎麥?zhǔn)称返拈_(kāi)發(fā)推廣，蕎麥已成為重要的經(jīng)濟(jì)作物和健康食材，其在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的需求量逐年增加。

由于蕎麥具有特殊的收獲特性，其籽粒成熟度極不一致，且成熟籽粒極易脫落，使得蕎麥機(jī)械化收獲難度大。

我國(guó)在蕎麥生產(chǎn)機(jī)械方面進(jìn)行了相關(guān)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用工作，但是仍嚴(yán)重落后于小麥、水稻和玉米等谷物的機(jī)械化發(fā)展，在機(jī)械化方面尤為突出。目前蕎麥機(jī)械化水平非常低，還處于起步階段。

河南南陽(yáng)蕎麥機(jī)采用全自動(dòng)機(jī)械化方式，蕎麥通過(guò)磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周磨成粉末，從夾縫中流到磨盤(pán)上。河南南陽(yáng)蕎麥機(jī)操作方便，簡(jiǎn)單易學(xué)。